当帰膏（神効当帰膏）の作り方
揃えるもの
材料
• ごま油：なるべく良いものも使いましょう。
• 蜜蝋 ：精製しすぎてない、黄色いものが良いです。• 当帰 ：同じく良いものを。良いものは、齧ると辛く甘いです。
• 分量 ：ごま油500mlに対し蜜蝋100g当帰250g
道具
• 鍋二つ• 出来上がりを入れる容器
• 油温計（料理用で充分です）
• 重合具合を見るための容器
• 油漉し紙
• 茶漉し、またはザルや味噌こし器
• 小分けにする際使う容器
• 網じゃくし
• シリコンべら
• ボウル
ごま油の処理（重合させる）
ごま油の重合が中途半端だと劣化しやすなくります。
この工程は確実に行ってください。
またこれ以降の工程で水分が混ぜると、やはり劣化しやすくなります。道具などは完全に水気を切って使ってください。
• ごま油500mlを熱します。• ごま油の比重は約0.9なので900gで約1ℓです。（写真は500ml）
• この工程で鍋に焦げがつくことが多いので、大事な鍋は使わない方がいいでしょう。
• 家庭用のIH調理器の200℃設定で195℃前後になっています。今回はこの条件で作ります。
• 上の条件を保ち40～50分加熱し続けます。
• 時間は一応の目安なので、次の工程で重合の確認をしてください。
• まだ重合してない状態です。
• 見にくいですが、ごま油一滴を水を張った容器に落とすと水面に広がっていきます。
• 水面に落とす時は、一滴だけ落とすようにしましょう。多いと分かりにくいです。
• 容器は、一回重合の度合いを確認したら取り替えて、新しいものを使った方が分かりやすいです。
• 重合した状態です。
• ごま油が水面に広がっていかず、玉のような状態を保ちます。こうなればごま油の処理は完了です。
当帰の成分を抽出する
• 180℃位まで油温を下げて、当帰を揚げていきます。
• 当帰を入れると160℃位まで油温が下がるのでその温度を維持します。
• 写真のように泡立つので、少しずつ揚げます。
• 頃合いで引き上げます。
• 揚げる前の当帰の色です。
• 揚げた後の当帰の色です。
仕上げ
• 別の鍋で溶かしておいた蜜蝋を加えます。
• ある程度冷まします。蜜蝋は融点が65℃前後なので、70℃以上であれば液体のままです。
• 茶漉しに油漉し紙を乗せて、漉していきます。
• 写真は茶漉しで行っていますが、ザルや味噌こし器の方がやりやすいでしょう。
• 軟膏容器やクリーム容器に小分けする場合は、注ぎやすい容器に移します。
• 500ml×1 20ml×5 30ml×1 の当帰膏が出来ました。
• 常温で置いておくと固まります。
• 遮光してない容器の場合、光の当たらない所で保管してください。
• 1年はもちますが、いやな臭いがしたら使うのは控えましょう。
• 保存用の容器は湿気を遮断するために、しっかりと密封できるものを使いましょう。
• 使った後の当帰は土に混ぜると作物や花の肥料になります。